Son sustitutos del azúcar que se utilizan en lugar de los endulzantes con azúcar. También se pueden denominar edulcorantes artificiales y edulcorantes no calóricos. Los edulcorantes son muy útiles, ya que le aportan dulzor a los alimentos y bebidas sin aportarles calorías extras. 

La mayoría de estos casi no contienen calorías. Usar sustitutos de azúcar en lugar de azúcar también puede ayudar en la perdida de peso a prevenir las caries dentales, pueden ayudar a controlar el nivel de azúcar en la sangre en personas con diabetes. 

  En este curso vas a aprender sobre el metabolismo de los edulcorantes en el organismo, su dosis segura y uso correcto. 

  También te enseñaré sobre las temperaturas sugeridas en cada uno de los edulcorantes, esto para evitar toxicidad. Al final del taller tendrás las competencias necesarias para elegir el edulcorante que más se adapte a las necesidades y estilo de vida de tus pacientes.

Al final del taller tendrás las competencias necesarias para elegir el edulcorante que más se adapte a las necesidades y estilo de vida de tus pacientes.  

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